北中城村には、外国人住宅を改装したおしゃれなカフェが多く点在しています。
その中でも朝7時からオープンしているのが、カフェMOTHER COFFEE（マザーコーヒー）。
ここでは名物のドイツ風パンケーキ“ダッチベイビーパンケーキ”がいただけます。
ダッチベイビー...？聞き馴染みのないフレーズに興味を惹かれ、さっそく訪れてみました。
MOTHER COFFEE（マザーコーヒー）｜ 中頭郡北中城村
アクセス・駐車場
駐車場はお店の前にあります。
狭く駐車可能な場所が分かりづらいため、お店のスタッフの方が誘導してくれました。
スタッフさんいわく「縦列駐車も含めてMAX8台がやっと。お友達同士なら乗り合いがおすすめです」とのこと。
店内の様子
オーナーさん自らリノベーションしたという店内は、土壁と木製のインテリアがマッチしたモダンで暖かみのある雰囲気。
まるでヨーロッパの地方の街に来たかのよう。緑が気持ちを落ち着かせてくれます。
光が差し込む開放感たっぷりのこちらの席に決めました。
メニュー
こちらはドリンクメニュー。
MOTHER COFFEE（マザーコーヒー）とだけありコーヒーメニューが充実しています。
リンゴジュースやミルクなどが注文できるのもお子様連れには嬉しいポイントですね。
なんとパンケーキメニューには飛び出す仕掛けが！
思っていたのとは違う...といったギャップもなくせて、なにより選ぶのが楽しくなります。
ダッチベイビーパンケーキはどれも680円～880円（税抜）とお手頃価格。
お食事系パンケーキにはスープもつくので立派なランチになりますね。
ドリンクを一緒に頼むと100円引きになるそうです。
私は迷ったあげく、「アップル＆キャラメル」と「マザーブレンド」のアイスコーヒーを注文しました。
いただきます！
パンケーキを待っている間にアイスコーヒーが運ばれてきました。
すっきりしつつも、深さが感じられる本格コーヒー。
これは、甘いパンケーキに合いそう...！
出来上がりが待ち遠しくなります。
待つこと10分。
スキレットにのったダッチベイビーパンケーキが登場です。
熱々のパンケーキ生地にクリームとキャラメルソースがとろけ、なんとも食欲そそるビジュアル...！
熱いうちにいただきます。
外側はさくっと、中はしっとりとした不思議な食感。思ったよりも軽く、甘さ控えめのためペロリと食べられそうです。
クリームの下に隠れたリンゴのコンポートとキャラメルソースがふわふわ生地にマッチング。
ほどよく香るシナモンが絶妙です。
ナイフとフォークの手がとまりません。
別添えのメイプルシロップをかけても甘さが引き立ち、これまた絶品。
いつまでも優しく甘い世界に浸っていたい、そう感じさせるパンケーキでした。
まとめ
沖縄では珍しい一風変わったパンケーキが食べられるお店を紹介しました。
他にも彩りが綺麗なサンドイッチやスムージーなどを用意。
4月にオープンしたばかりのテラスでいただけば、優雅なカフェ時間を満喫できそうです。（ただしパンケーキはイートインのみ対応なので注意）
屋外なのがコロナ禍では嬉しいですね。
モーニングに、贅沢にブランチに、がっつりと3時のおやつにと様々なシーンで利用できるMOTHER COFFEE（マザーコーヒー）。
是非一度癒されに訪れてみては。
お店の詳細
店 名：MOTHER COFFEE（マザーコーヒー）
住 所：沖縄県中頭郡北中城村瑞慶覧588
駐車場：あり
備 考：詳細はこちら（Instagram）
