- 私「スパム、食べる？」
- アメリカ人夫「いらなーい。スパムって何の肉か分からないから」
- 私「えー、スパムってアメリカが原産国じゃん！」
私の主人はアメリカ国籍なのですが、以前、自宅のキッチンでこんな会話が繰り広げられました。
どうやら、アメリカ人の間では「スパム缶の肉＝謎の肉」というイメージを持っている人も多いとのこと。
私は、これまで、美味しいという理由だけでスパムを食べていたのですが、今回、改めてスパム缶について調べてみることにしました。
そこで、この記事では、スパム缶の肉の正体や、食べる時の注意点、そしてクスっと笑える豆知識を解説します。
この記事を読めば、謎に包まれたスパム缶の全貌が明らかになり、安心して買い物かごに入れられるようになりますよ！
スパム缶とは何の肉？
まず始めに、安心してください。
スパム缶で有名な会社「ホーメルフーズ」のHPによると、あの四角い肉の塊の正体は下記の通りです。
- 豚肉
- 食塩
- 加工でんぷん（じゃがいも使用）
- 砂糖
- 発色剤（亜硝酸ナトリウム）
これだけでも「一体、何の肉なの？」「ヤバい肉なんじゃないの？」という疑いが晴れるし、安心して食べることができますね。
スパム缶の肉は安全なの？注意点は？
結論、安全と言えば安全です。
安全とされているから、こうして世界中で販売されていると考えることができますよね。
ただし、その食べ方には注意が必要だと謳う人は多いでしょう。
なぜ注意が必要なのか？どんな点に注意をしたら良いのか？を3つにまとめたので、このあと解説します！
注意点①添加物が使われている
注意点1つ目は、添加物です。
スパム缶の肉の平均的な賞味期限は、未開封・常温保存で3年と言われています。
ちなみに開封後なら、5日程度で食べきるのが目安と言われていますが、私は念のため2～3日で食べきる派。
これは、スパム缶だけに限った話ではないのですが、冷静に考えると3年も保存ができる食品って「自然」に反していますよね。
正直、添加物に関する詳しいことは分かりません。
でも、シンプルに考えて、肉を3年も保存ができる「仕掛け」の摂りすぎは、決して体に優しくないでしょう。
注意点②塩分が高い
注意点2つ目は、塩分です。
スパム缶の肉って、言わば肉の塩漬けのようなものなので、とにかく塩分が高いんですよね。
どれくらい塩分があるのかを、ファミマでお馴染みの加工肉食品を使って比較してみましょう。
- SPAMむすびツナマヨネーズ：食塩相当量は2.1g
- ホットスナック：旨辛フランク：食塩相当量は1.7g、鶏つくね串：食塩相当量は1.6g
SPAMむすびは、ツナや海苔などの塩分もあるかもしれませんが、実際のところ、スパム単体で食べることは少ないはず。
個人的には、スパムより旨辛フランクの方が塩分が多そうなイメージだったので、意外な結果となりました。
また消費者庁のデータによれば、日本人は塩分のとり過ぎとされています。
なので、スパム缶の肉を食べる時には、塩分が高いことを念頭において、他の食材や料理は減塩するといいですね。
注意点③カロリーや脂質が高い
注意点3つめは、カロリーや脂質です。
実は、スパム缶の肉はカロリーや脂質が高めなんですよね。
どれだけ多いのかが分かりやすいように、単位を「1切れ」「1枚」「1本」にして、他の加工肉食品と比べてみましょう。
- スパムの1切れ（30ｇ）あたりのカロリー：95kcal（脂質は8g）
- ロースハム1枚（20ｇ）あたりのカロリー：42kcal（脂質は2.9g）
- ウィンナーソーセージ1本（20ｇ）あたりのカロリー：64kcal（脂質は6.1g）
ここだけの話、私は、スパムが入ったスクランブルエッグと、バターを塗ったトーストを、「至福の朝食」と呼んでいます。
スパムって、やっぱり美味しいので、ついついたくさん食べたくなってしまうもの。
でも、加工肉の中では断トツ、カロリーや脂質が多いので、決して健康に良いとは言えない、ということが分かりました。
私の例でいえば、心を鬼にして、トーストはバターは塗らずに食べる！といった工夫が必要ですね。
スパム缶の肉は生でも食べれるの？
缶詰で加熱処理されているので、生でも食べることができます。
でも、実際にはスパムを生で食べている人や、焼かずに使われている料理を見たことがありません。
缶から肉を取り出すときの「あるある」なのですが、豚肉の脂肪分がゼラチン状に固まっていることがあります。
また、少しにおいが生臭いように感じることも。
ただ、生で食べる時のおススメ料理を調べてみると、サラダやサンドイッチといったレシピが出てきます。
調理の手間を省きたい！そのままを食べてみたい！という人は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
誰かに話したくなる「スパム」の豆知識
ここでは、ちょっと人に話したくなるようなスパム缶の豆知識を紹介します。
スパム缶で有名なの「ホーメルフーズ」のHPには、こんな写真が掲載されています。
この写真を見ると、一見、SPAMという言葉は、それぞれの単語の頭文字だ！と思いますよね。
- SIZZLE：ジュージューという音
- PORK：豚
- AND：そして
- MMM：美味しいものを食べた時に口から出る「うーん」の音
でも、HP内の「よくある質問」には、名前の由来について、なんともアメリカらしい、回答が書かれていました！
一般的には、「Spiced ham-スパイスド・ハム」から由来していると言われているけど、本当の答えはホーメルフーズの限られた元幹部たちだけが知っているよ。あとは、たぶんノストラダムスが知ってるかな。
One popular belief says it’s derived from the words 'spiced ham.' The real answer is known by only a small circle of former Hormel Foods executives. And probably Nostradamus.
SPAM
ノストラダムスだって！！遊び心があって、なんだかクスっと笑っちゃうね！
まとめ
この記事では、謎が多いとされていた、スパム缶の肉について詳しく解説しました。
今の時代、スパム缶だけではなく、たくさんの加工食品がありますよね。
もちろん食事は喜びだったり、楽しみだったりしますが、やっぱり身体は食べたもので出来ているし、身体が資本です。
そう考えると、添加物が多く使われた食べ物やカロリー高めの食べ物は、食べ方を工夫する必要があるのではないでしょうか。
この記事が、スパム缶についての知識を増やし、スパムをおいしく、そして健康的に食べるための参考になれば嬉しいです！
