吉田　行徳

「沖縄料理」と聞くと何を想像されますか？ 沖縄そば、ゴーヤチャンプル－、豆腐チャンプル―、タコライス、海ぶどう……など。 沖縄料理はバラエティーが豊富です。 沖縄県外で色々なメニューを、しかもお得な価 ...

沖縄が「長寿」で有名なことはご存じかと思います。 その長寿の秘訣の一つが沖縄料理。 沖縄の方々は豚肉をよく食べます。 豚肉自体、ビタミンBが豊富で、健康、疲労回復はもちろん、美容にもよいとされています ...

「タコライス」という料理をご存じでしょうか？ その名前から異国の料理と思われるかもしれませんが、実はれっきとした沖縄生まれの郷土料理です。 1980年代半ばころ、沖縄米軍基地近くの飲食店主人が、メキシ ...

沖縄から遠い首都圏で、本格的な沖縄そばを食べたい… 「沖縄そば」はラーメンとも日本そばとも一線を画す独特の麺料理。 出汁（スープ）はかつお節などでとったあっさり和風。 「そば」といいながら麺は小麦の麺 ...

ゴーヤは「夏野菜の王様」と言われるほどビタミンが豊富。 疲労回復や夏バテ解消にはうってつけの食材です。 沖縄から遠い首都圏でも、本格的な沖縄料理、そして美味しいゴーヤチャンプルを食べて元気をつけたい！ ...